El rabo de toro, rabo de ternera o cola de ternera es un producto cárnico exquisito, ideal para guisar, dado su contenido en colágeno. Una vez cocinada, la carne de la cola de ternera es una carne ...

Con la llegada de mayo Madrid parece volcar un poco su relieve hacia el este. Este mes todos los caminos llegan a Ventas, donde en la Plaza de Toros Monumental se celebra durante 31 tardes ...

Me encantan los guisos tradicionales, como el de rabo de toro, pero reconozco que no suele ser habitual prepararlos para las fechas señaladas como la Navidad. Sin embargo, con un poco de habilidad y ...

Si de algo estamos seguros es de que las recetas de aprovechamiento son la mejor forma de sacarle partido a los alimentos que nos sobran de nuestras preparaciones. Por este motivo, hoy os traemos una ...

El rabo de toro es un guiso elaborado con carne estofada de toro o vaca muy común en la selección de tapas y guisos de tabernas y bares de toda España. Aunque la receta de rabo de toro se haya ...

Madrid, Madrid, Madrid... ya en estos días previos a celebrar San Isidro, el patrón de la capital, además de chulapas y chulapos paseando por la ciudad, uno de los platos que no faltan es el rabo de ...

‘Lo bueno se cuece a fuego lento’ dice el refrán y no dudamos ni un minuto porque lo comprobamos cada vez que que hacemos guisos y estofados en casa y sobre todo cuando usamos partes de la vaca que ...

Por ejemplo, en el caso de Colombia, el maíz pira es un aperitivo salado o dulce, pero en Venezuela se conoce como Cotufa; en México, palomita de maíz; en Argentina, pochoclos y en Ecuador, canguil.